团圆八宝饭

      进了腊月，仿佛一下调到了春节频道，大家都为了火车票和年货而奔忙，回家过年也成了大家最常挂在嘴边的事，合家团圆，是每个游子过年时的心愿，团圆时当然少不了各种美食，今天就来介绍一道过大年时的团圆菜——八宝饭。

 

 

        材料：

        糯米 大枣 枸杞

        桂圆 腰果 糖冬瓜

        白果 黑芝麻 枣泥馅料

        做法：

        1、糯米洗净，先浸泡两个小时；

 

       2、放电饭锅中，比平时蒸米饭少一点水，加少许油，把糯米蒸熟；

 

        3、准备八宝料（大枣、枸杞、桂圆、腰果、糖冬瓜、白果、黑芝麻）

        大枣去核切片，枸杞，桂圆，腰果，可以提前泡水，泡软才好吃，糖冬瓜切小块，白果解冻；

 

        4、蒸好的糯米饭里，加上炒香的黑芝麻，油，白糖（甜度依据自家喜好添加），然后充分拌匀备用；

  

        5、取一个大碗，碗底抹上油；

 

        6、将准备好的八宝料沥水后均匀加入备好的蒸碗底部；

 

        7、八宝料上盖一层拌好的糯米饭铺平以后加入枣泥馅料；

 

        8、再盖一层糯米饭并铺平，即可上锅蒸制；

  

         9、蒸碗上面用盘子盖上，这样水汽不会进到碗里，蒸半个小时，即可；

  

      10、蒸好的八宝饭，将大盘子扣在大碗上，然后猛得翻过来，碗刚出锅很烫，要用布包着，防烫伤手；

   

        扣好的八宝饭就可以上桌了，趁热吃呀~

        吃时可以浇上浓浓的红糖汁，也可以浇上糖桂花，或者直接吃，都很好味道哦！

 

 

 

       原文链接：http：//mp.weixin.qq.com/s？__biz=MzA4MDE3NzA0OA==&mid=403679357&idx=4&sn=af286bf0bba46d700128e0a141ab4a0d&3rd=MzA3MDU4NTYzMw==&scene=6#rd