风味小吃——醪糟

        用少量糯米做成的甜醅加水煮沸即为醪糟，或称醪糟汤。靖远人习惯早点吃醪糟汤泡馍，在醪糟汤中打上鸡蛋花，就成了鸡蛋醪糟，尤为大多数人所喜爱。醪糟中放入少量白糖，使其略带甜味，老少咸宜，人人爱吃。