五合食药所检查学校食堂食品安全工作

漫长的假期结束之际，为充分做好疫情防控期间学校食堂食品安全工作，切实保障在校师生的饮食安全，4月17日上午，五合镇食药所联合派出所、教管中心等部门对辖区贾寨柯中学、五合中学、五合中心小学学校食堂食品安全进行了专项检查，重点对疫情期间学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、原料储存、设施设备消毒、加工操作过程、错峰就餐等情况进行了详细检查，并对疫情期间学校食堂食品安全提出了具体要求：各学校要严格落实食品安全管理员责任，明确校长是食品安全“第一责任人”；要切实把好操作间环境卫生、设施设备消毒、原料索证索票及储存、餐用具消毒、错峰就餐、就餐座位安排、餐厅通风等关键环节安全事宜；要切实做好从业人员健康检查、晨检、个人防护等工作；要做好各种台账记录，确保师生疫情期间饮食安全。