【乡村振兴在路上】会宁：品牌赋能肉牛产业“上高速”

　　会宁县深入实施商标品牌富农、地理标志兴农战略，充分挖掘国家地理标志农产品的品牌潜力，成功申请了“会宁牛肉”国家地理标志证明商标，进一步提升会宁县地理标志产品的形象与市场竞争力，促进全县地理标志产品产业提档升级，助力县域经济高质量发展。

 

　　走进会宁牛肉地标馆，记者看到生鲜冷冻柜内牛排、牛腩、牛腱子、眼肉等不同部位的牛肉分置在不同的展柜里，顾客正在选购自己中意的产品。据负责人王海军介绍，会宁牛肉地标馆于2023年12月揭牌开业，以销售安格斯牛肉为主，肌理紧致均匀、雪花纹分布均匀、醇香又富有嚼劲的高质量肉质特色成就了安格斯牛肉鲜嫩爽滑的上佳口感；以源头直供的商业模式，让消费者能更简单、更便利地买到高性价比、高品质的牛肉，深受顾客喜爱。

 

　　会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军：我们会宁牛肉地标馆的原材料，来自我们自己的养殖场会宁县瑞之鑫专业合作社的安格斯牛肉，原先我们以交易活体为重心，后来我们发现有了产品品牌、产业链以后，一头牛交易的利润会大大提升，要提升到30%甚至40%。我们现在主要销售渠道以线下为中心，销往浙江、上海、苏州等地；2022年创业前期我们的销售比较差，一年只有两三百万；到2023年我们有了国家地标作为依托，销售额已经突破1500多万，现在我们会宁牛肉地标馆开业以后，仅会宁每天就有三到四百斤牛肉销售，总额在三万到四万块钱。

 

　　地理标志兴，则特色产业兴。会宁县瑞之鑫生态农业有限公司负责人王海军是2020年创业回乡青年，近两年他抢抓县委、县政府“21211”农业产业突破行动机遇，创办瑞之鑫专业种养殖合作社，引进安格斯肉牛60头，新建标准化牛舍1000㎡左右，全面实现全自动机械化饲养。如今合作社有安格斯基础母牛200头，年出栏300头左右。期间注册了“吊岔堡子”“吊岔宏康”2个安格斯自有肉牛商标，2023年申报获得国家知识产权局“会宁牛肉”地理标志证明商标标识授权使用。

 

　　会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军：我们在2022年就开始注册自己的自有品牌“吊岔堡子”，从2022年开始面向市场销售；在2022年4月份开始着手准备申请国家地标，通过一年的时间，2023年3月份我们拿到了“会宁牛肉”国家地理标志证明商标标识，在2023年12月份，我们会宁县的第一家牛肉地标馆落成并开业。

 

　　一个个地理标志产品既是地区发展的“名片”，更是富民增收的“品牌”。从传统养殖到现代化生产，再到完整的深加工产业链，会宁牛肉激活了当地产业发展的“一池春水”。品牌响了、产业兴了，群众也尝到了由此带来的甜头。

 

　　会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社员工 马富珍：准时准点喂牛，按一头牛三斤料的量将麦皮、苞谷、油渣勾兑，早上七点、下午五点喂料，中午十二点喂水。工资人家会按时打到卡上，两个人每月共8000块钱，在这里干活还可以，老板人也好、挺好说话，可以说就相当于在自己的厂子一样。

 

　　养殖户  杨宝忠：我们属于自繁自育，厂里经常养殖一百多头安格斯肉牛，往年我们的销售主要是活体销售，后面因为王总需要安格斯牛肉，我们就和王总达成宰购销售，将育成功的安格斯牛拉到指定的清真屠宰场进行屠宰，然后交肉，这样比平常在市场上销售能增长10%的收益。在销售环节上确实也减轻了不少麻烦，另外，因为是长期合作，在资金监管上要优于市场销售，资金也有了一定的安全性。

 

　　会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军：活体销售和产业链形成的销售相差是非常大的，按现在的市场价来交易活体的话，只有两万多元，产业链销售已经达到五到六万元，这是一个非常大的改进和突破；我们也可以带动周边的老百姓来养殖安格斯肉牛，我们来屠宰可以为老百姓每头牛增加两到三千元的收入。

 

　　当前，地理标志产品已经成为地方特色产业发展的“金字招牌”，对带动地方特色产业发展、促进乡村振兴发挥了重要作用。今年的政府工作报告中提出要充分挖掘“土特产”潜力，做足“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”文章。以“品牌化、规模化、产业化市场化”为发展战略的会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社，依托特色优势资源，立足本区域进行初加工和精深加工，提升产品附加值，延展产业链深度，创新产业发展模式，不断做大、做强、做精安格斯原切牛肉产品，利用地标产品，加入甘肃“甘味”系列，辐射带动当地草畜产业发展，增加农民收入，助推乡村振兴。谈到今后的发展，王海军表示会用好“地标产品”这张金名片，让“会宁牛肉”走向更大的市场，助力乡村振兴。

 

　　会宁县瑞之鑫种养殖专业合作社、会宁县生态农业有限公司负责人 王海军：未来我们规划在瑞之鑫专业合作社和瑞之鑫生态有限公司的共同努力下，向全国有志青年发出加盟邀请，尤其在浙江、上海、苏州大力推广我们的产品，把我们会宁地标牛肉推往全国；2024年的目标就是首先在我们自己的一亩三分地去开一个更大的旗舰店，在白银市开一家更好、更方便白银中高端人士消费、礼品带动的地标馆。还有我们围绕“会宁牛肉”地标实体店，我们瑞之鑫生态有限公司也创立了自己的APP，老百姓可以通过线下实体店的观察和采购以后，通过线上APP下单、充值会员，通过顺丰冷链直接送货上门，基本上两天左右就可以到餐桌。

 

　　特色产品叫响品牌，离不开地理标志工作的有力支撑。近年来，会宁县市场监管局制定发布了17个地理标志证明商标团体标准，向国家知识产权局完成备案赋码工作，开发启动了会宁县地理标志产品溯源系统，筛选全县30户生产、种养植企业，对其产品统一使用地理证明商标和保护产品的专用标识，会宁国家地理专用标志使用企业占全省使用企业总数的25%。引导培育“自主商标+地标商标”品牌，发挥示范和带动效应，实现地标产品年产业值8.75亿元，带动肉牛种养加工等多个产业发展，解决就业3万余人，地标产品助力乡村振兴成果丰硕。今后，会宁县市场监管局将进一步推动形成特色鲜明的会宁地理标志保护体系，严格特色质量监管，不断提升地理标志产品的品牌影响力和美誉度，更好助力会宁特色产业高质量发展。

 

　　（会宁融媒记者   王彦丽  李佳）