甘肃省白银市靖远被称为“北八乡”的大山深处，每到七八月间，那红艳艳的枸杞子漫山遍野，一畦畦，一串串鲜红欲滴，沁人心脾。“北八乡”是靖安乡、五合乡、东升乡、北滩乡等8个乡镇的简称。
靖远县枸杞从种植，采摘到天然晒制成干品严格按无尘无公害的标准采用自然晒制制干方法尽量保持枸杞子原有的食用价值和药用价值。由于土壤肥沃，日照充足，无污染，颗粒大，汁饱满，果实质量上乘，这里的枸杞深受消费者青睐。靖远枸杞已被列为地理标志保护产品。
一、品种 传统本地枸杞。 二、立地条件 产地范围内海拔1300至2300m，土壤为灌淤土或灰钙土，质地为沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有机质含量＞1%，全盐含量＜1%。
三、栽培管理 1．育苗：采用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗于3月中旬至4月上旬，树液开始流动，芽体未萌动，土壤解冻20cm以上进行；嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬为宜。 2．栽植时间：分为春植和秋植两个时间。春栽在3月下旬到4月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬（冬灌前）。 3．栽植密度：密度为2668至3330株/hm2。 4．肥水管理：以有机肥为主≥55t/hm2，适量追施氮肥≤1.5t/hm2，干旱时及时进行灌水。 5．整形修剪：通过定干和短截修剪，以自然半圆形为主，确保树冠通风透光。 ６．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采摘与制干 1．采摘时间：采摘时间7月上旬至10月中旬。 2．制干：将采集的鲜果清选后，及时进行脱蜡处理，然后自然晾晒，晾晒至果皮皱缩后脱水，再进行热风烘干，去果梗，至干果。热风烘干温度控制在45℃至60℃之间，干果含水量控制在13.0%一下。工艺流程为：鲜果→清选→脱蜡→晾晒→水洗→热风烘干→去果梗→干果。 五、质量特色 1．感官特色：果形扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，基部具有明显的白色果梗痕，果皮薄而皱缩，籽小而少，味甘甜。 2．理化指标：干果果重范围：250粒至600粒/50g。多糖含量≥3.1%，总糖含量≥39.8%。可食率100%，出干率≥20%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
枸杞具有极高的养生价值。《本草纲目》中记载“枸杞补肾养精，养肝名目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。所含营养成分丰富据测定，每百克“枸杞子”中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9012克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸1908毫克，甜菜碱0.26毫克，同时还含有22种氨基酸和钾、钠、钙、镁等微量元素以及多种维生素。 秋冬季熬点枸杞养生粥，保护一下您温软的肠胃吧。红枣枸杞粥：红枣、枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。枸杞山药粥：粳米、鲜山药、枸杞、蜂蜜熬制，注意要不时搅动，别让粥粘锅，具有补血养颜，消除色斑的功效，是十分养生的粥品。 |
