五佛食药监所“三个强化”全力保障 2016中国·景泰红枣节饮食安全

     秋高气爽，云淡风轻，又到了五佛乡万亩枣园收获的季节2016中国·景泰红枣节9月10日在五佛乡隆重召开，为了保证来自四面八方参加红枣采摘认筹活动的宾客的饮食安全，乡食药监所严格按照县食品药品监督管理局的要求从三个方面进行了有效保障。

一、强化组织保障，确保游客饮食安全。

乡食药监所提前会同所在地乡政府专题研究红枣节期间的饮食安全问题，制定方案，并对可能发生的问题制定了应急预案。

二、强化宣传引导，营造社会共治氛围。

     乡食药监所提前进村入户，通过悬挂食品安全宣传横幅，发放食品安全宣传材料，积极宣传《中华人民共和国食品安全法》。利用乡食品安全微信群广泛宣传科学饮食知识，强化宣传教育力度，不断增强防御意识、安全消费警示。营造了食品安全社会共治的氛围。

三、强化监督检查，树立诚信自律理念。

   在节前的监督检查中，通过发放《食品安全告知书》，要求经营户落实食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，强化内部管理。要求从业人员必须持有健康证，并进行食品安全知识培训，对所进的食品原料索证索票、入库查验。并对餐饮具清洁消毒，食品留样等工作也进行了严格要求。

   乡食药监所通过以上“三个强化”有力确保了红枣节期间的饮食安全，对五佛乡的饮食文化起到了很好的推介作用。