靖远县市场监管局开展高考期间餐饮安全专项检查

高考即将来临，为确保广大师生考试期间的饮食安全，7月5日下午，靖远县市场监管局组成了由县局党组书记、局长魏谭勋带队的检查组，开展了2020年高考期间餐饮安全专项检查。 检查组先后走进二中考点食堂、乌兰宾馆、康桥大酒店、汉唐大酒店、学校及校园周边餐饮经营单位及城区部分人流量较大的餐馆的操作间，对餐饮服务许可资质、食品原料进货查验、索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品添加剂和食品留样管理、食品贮存等重点环节进行了全面检查，督促各餐饮经营单位严格执行各项食品安全管理制度并签订食品安全承诺书。要求各餐饮经营单位切实落实食品安全主体责任，做好从业人员健康、环境清洁消毒、原料采购控制及操作流程规范等食品安全工作，严防食品安全事故发生，全力保障广大师生高考期间饮食安全。 检查过程中对未按食品加工制作规范流程制作、各项制度措施不到位的餐饮经营单位，检查组当场提出整改意见，责令立即整改，及时排除安全隐患。