珍馐百味创百味 情谊会宁爱满怀--记会宁县马银宝美食城总经理马银宝

　　珍馐百味创百味 情谊会宁爱满怀

 

　　--记会宁县马银宝美食城总经理马银宝

 

　　"五十六个民族五十六朵花

 

　　鲜红的花儿开在额家

 

　　山上花开的是山丹花

 

　　院里开的是牡丹花

 

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图为马银宝美食城总经理马银宝   马少平摄

 

　　每当听起《五十六个民族五十六朵花》这首脍炙人口的歌曲，马银宝的心情总是那么激动。这不，夜深了，结束了一天的工作，听着员工哼唱着《五十六个民族五十六朵花》收拾下班，他感慨万千。

 

　　一碗面拉出民族团结进步一家亲。1995年初春，金城兰州。鞭炮声中，马银宝的清真牛肉面馆开张了。一年后，积淀了资金和拉面技艺的马银宝在会宁县开发区办起了牛肉面馆。经过十三载含辛茹苦的打拼， 2009年9月，马银宝在县城会师园对面三楼经营马银宝美食城。马银宝美食以"民族特色、正宗口味"赢得了会宁及周边消费者的喜爱。截至目前，马银宝美食已在会宁拥有了马银宝牛肉面总店、马银宝牛肉面一分店、马银宝牛肉面二分店;马银宝美食店、马银宝美食店分店以及马银宝美食城教场店，汇集成马银宝美食城，成为会宁县城最具民族特色的清真餐厅之一。

图为马银宝美食城总店员工合影   马少平摄

 

　　创业之路无坦途。谈及发展的艰辛，马银宝想起2003年"非典"时期。由于疫情原因，一天只卖出一碗面，大家都劝他关门。但他想，服务员都来自农村，又是店里的老员工，我不能为了节省开支而影响他们的生活。于是，他始终坚持开门营业。 "要说最煎熬的，就是每个新店装修、开业、招人的时候，我是一夜夜地睡不着觉，费用紧缺，人员紧缺，每件事都要亲力亲为"。马银宝回忆说。他对员工的选拔很严格，也很关心员工。员工们也愿意追随他，十年以上的员工就有26人。

 

　　功夫不负有心人。经过不懈努力，会宁县马银宝美食店以"开锅涮羊肉"名列会宁"四大美食"之一。在白银农民庆丰收"舌尖白银"美食节中，"会宁县马银宝美食城分店"的"玫瑰扁豆羹"被誉为"白银市十大名优特色小吃"；在会宁美丽乡村旅游节美食大赛上，"会宁县马银宝美食城教场店"的"羊蝎子锅"被誉为"会宁十大美食"之一。2012年8月，甘肃会洲银宝食品有限公司成立。马银宝把视线放在了生鲜牛羊肉的生产加工上，建立了以"创新、创誉、创利"为目标的创新发展体系。

图为马银宝美食城教场店   马少平摄

 

　　"今年11月疫情期间，近三周，我们餐厅免费为执勤点送餐，共送出九百多份，价值五万多元"马银宝说。创办餐饮25年来，他累计缴纳税金80余万元，为社会公益性事业捐赠善款60余万。

 

　　近年来，马银宝和他的企业充分运用新技术、新媒体，打造实体化宣传载体，结合新时代特点，开设"会宁县马银宝美食店"微信公众号，建好网络宣传教育阵地，营造了"中华民族一家亲，同心共筑中国梦"的舆论氛围。充分利用现有条件，结合企业多元民族文化特点，通过一厅、一梯、一廊、一室、一册、一平台"六个一"展示区，积极打造民族团结进步宣传阵地，取得了实实在在的成效。

图为马银宝美食城为坚守防疫一线工作人员送去爱心餐   马少平摄

 

　　马银宝还主动担责，积蓄民族团结进步创建"新能量"。充分利用餐饮产业优势，深入开展就业帮扶工作，为少数民族群众提供就业岗位近400个。企业自成立以来，累计吸纳各民族群众实现就业3000人次，人均年收入达4.3万元。

 

　　马银宝积极开展脱贫帮扶，以新添堡、刘家寨子、河畔等乡镇为依托，推动小杂粮和牛羊肉等农特产品加工销售，化解了全县农特产品滞销困局。同时，利用重大节庆、少数民族传统节日，持续开展扶贫济困、义务植树、捐资助学等特色活动，架起各民族群众沟通的桥梁，增进了各民族群众的感情。特别是新冠肺炎疫情发生后，带头捐款，并带领职工深入抗疫一线，为边远山区的一线工作人员送去慰问品，彰显了企业的社会责任。

图为马银宝美食城为坚守防疫一线工作人员准备的爱心餐   马少平摄

 

　　一分耕耘，一分收获。多年来，马银宝带领的企业被省市县授予诚信单位，并获得白银市民族团结进步示范单位，中国农民丰收节"白银市十大名优特色小吃"企业，餐饮服务食品安全等级公示A级企业，放心消费示范企业等荣誉称号。 （金树栋 韩敏 图为马少平摄  马银宝美食城授权发布）